2024.04.12
銀兵衛 アートプロジェクト進行中！！
今回訪れたのは、柏崎市高柳町にあります「門出（かどいで）和紙」です。
代表の小林康生さんからお話を伺いました。
小林さんは1954年、旧高柳町門出で生まれ、原料の楮（こうぞ）の開墾を手がけ、門出和紙生産組合を設立しました。
また、高柳の地域おこしに深く関わり、じょんのび村創設メンバーの一人でもあります。
お話を伺ってハッとしたワード「ごっつぉ」。
新潟弁で「ごちそう」という意味です。
おばあちゃんたちが作った料理を皆で囲んで食べる。とても温かく、想像しただけでほっこりしますね。
私たちも「ごっつぉ」をキーワードに、温かみのある料理、空間を作ってまいります。