2017.02.16
新鮮な鮮魚と筍などを彩り豊かに盛り付けました。
一口食べれば、菜の花の香りも合間って春の訪れを
口いっぱいに感じさせる一品となっています♪
旬彩バラちらし/1,200円
ウルイやフキ、ホタルイカなどを
前菜やお造り、煮物など様々な料理で
まんべん無く織り込み春を演出します。
旬の筍を使った食感が楽しいパスタです。
鶏と昆布の出汁が染み込んだ筍は塩気がきいており
ペコリーノチーズ・胡椒との相性も抜群です。